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Volcán de chocolate

08 Dec 2009

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Este postre lo probé varias veces pero no me imaginé que era tan fácil prepararlo, hoy manos a la obra lo hice y les encantó.
Les paso la receta....en una cacerola derretimos una tableta de chocolate negro de aproximadamente 220 gr (70% de cacao) junto con 220 gr de mantequilla. Cuando esta todo incorporado y teniedo cuidado que el chocolate no se queme lo retiramos del fuego. Por otro lado batimos 6 huevos con 80 gr. de azúcar y batimos hasta que este bien integrado, luego añadimos esta preparación al chocolate y agregamos 300 gr. de harina con una cucharadita de royal y una pizca de sal, mezclamos en forma envolvente. Enmantecamos 12 moldes (tipo flancito) y rellenamos 3/4 partes del mismo. Horneamos a horno bien caliente (220º) durante 8 minutos. Se desmolda en caliente. Se sirve templado acompañado con nata batida sin azucar o con alguna salsa de fruta (frambruesa, fresa o lo que tengamos) o lo que se nos ocurra.

Tags: cocina

Autor: silviabsoaje

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