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Patatas rellenas

25 Mar 2007

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Dirán  que se me dió por la patata y es que me gusta mucho, espero que a uds. también......

Lavamos 4 patatas medianas, las  cocemos  en agua con sal hasta que estén casi hechas.

Retiramos y dejamos enfriar. En una sartén con aceite de oliva rehogamos dos cebolletas, medio puerro y un diente de ajo, añadimos champignones cortados en pequeños trozos y medio vaso de nata liquida, salpimentamos.

Cortamos las patatas a lo largo, las  ahuecamos  y mezclamos  la pulpa con la preparación, rellenamos las patatas. Colocamos las mitades en una fuente, roseamos con  nata líquida  y sobre ellas un buen queso para gratinar. Al horno durante 20 minutos. Esta muy bueno!!!!


Tags: cocina

Autor: silviabsoaje

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